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新食货志经典读后感10篇

作者:欧宝app欢迎您 时间:2021-05-10 00:16
本文摘要:《新食品志》读后感(1):幸运地读了杜先生的新作《新食品志》,虽然没有读过,但杜先生独特的视角、幽默的语言、印象深刻的分析,不由得想向读者推荐。杜先生应该从我们罕见的商品中探索人类商业活动和人类文明的发展。无论你是专门从事人类发展史研究的专家学者,还是关心你我命运的草根人民,这都是有点读的书。 不应该提到的是,这本书饰精致,纸的手感特别好,有点珍惜。

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《新食品志》读后感(1):幸运地读了杜先生的新作《新食品志》,虽然没有读过,但杜先生独特的视角、幽默的语言、印象深刻的分析,不由得想向读者推荐。杜先生应该从我们罕见的商品中探索人类商业活动和人类文明的发展。无论你是专门从事人类发展史研究的专家学者,还是关心你我命运的草根人民,这都是有点读的书。

不应该提到的是,这本书饰精致,纸的手感特别好,有点珍惜。《新食品志》读后感(二):读书感言今天,科学知识仍是特权阶层的垄断五品,唾手可得,每个人的手机都有图书馆,甚至科学知识(信息)短路。

对于确实意义上的现代人来说,悬梁锥株凿墙偷光是质量,但最重要的是搜索、爬行梳理、统合、分析、推理小说……最后以独特的文学创作得出了一系列新的结论。《新食品志》这本书展示了作者在这方面的能力有多大,让我们以极其方便的方式看到波澜壮阔的世界贸易发展史。《新食物志》的读后感(3):微观历史的新作者可能写的东西和东西,是我们罕见、经常听到、经常接触的东西,但往往只关注东西本身的基本属性,可以使用,可以吃,可以简单,对于东西背后的历史,东西和人、东西和历史的关系,很少有人思考——历史学家很少思考,社会学家很少思考。

也许我们更倾向于关注宏观的说明,微观世界的发展很少有关系,忽视了有趣的历史观和历史视野。可悲的是,杜君立给了我们这样的视角。书中的文字都是共识,结果是另一个共识。

精致,兴趣,幽默。《新食物志》读后感(4):杜君立的高级不作杜君立的文字,从《历史细节》走过,《现代历史》《新食物志》一直处于大抛光凝练的道路上,有心人比较,自然可以看到其间雕刻的斧头的痕迹。特别是在这部《新食品志》中,可以说是经过几年的专栏进发的高级作品,但在成书过程中作者的修正、整合成为有机的整体——这种大历史的系统感觉,从宏观上看微观的问题,也是杜君立特别擅长的部分。

因为视角不同,自然可以在微知小中看到大,这也是物质生活史的理由,但我们生活在这个世界上。没有人,离开人的饮食、感情、入侵、出征、贸易……物质失去了意义。这个封面也对路,可以说是逃过了这本书的神髓。

《新食品志》读后感(5):从《历史细节》《现代历史》到现在的《新食品志》,每次都在前言和后记中警告读者,我写的是大众共识的通史作品,送给讨厌历史常识的普通大众读者,意味着不属于送给专业研究者的专业作品。但是,每次都有学院的人谴责我在书中没有得到自己的意见。这显然有点不可思议,真橘子不是苹果。

历史是历史资料的自由选择和裁剪是必不可少的,文学创作有自己的立场,但我经常找到一些学生,但没有基本的常识。这种百科全书式的文学创作来自于启蒙运动时,卢索伏尔泰迪罗德孟德斯鸠等写了很多大众通俗作品,之后马克思也写了机器史鸦片史,恩格斯写了百科全舰船史炮兵史骑兵史。

在这些大众读物中,作者基本上处于伪装状态,既没有太史公说也没有笔者指出。必须否认这些常识性的历史文学创作对现代社会来说是必要的。因为不仅仅是学院的研究者,整天都在读书。除了流传在象牙塔内的专业学术专家之外,还有更多的大众读物。

对于普通人来说,最需要的是基本常识,而不是专家的前瞻性。即使在现在的网络时代,百度和知识也不意味着能够解决问题的所有科学知识问题。文学创作是世界上最痛苦、最累、最破坏身体的事情,如果不合适,就没有人不去文学创作。

从《历史的细节》《现代的历程》到《新的食物志》,这些书中描述的历史是常识,但是没有人用直白的简单文字写。我指出文学创作的意思就在这里。以现代历史为例,我们生活在机器时代,机器比空气和水更重要,离开机器,人们完全走不动,暂时无法生存,但根据本人的目力,现在市场上没有描绘机器对我们的生活和社会产生什么样的历史影响的书。说到创立,文学创作本身就是次要的创立。

再次回到这个问题上。我多次去过大学历史学院,看了近百名博士和教授,闲谈后,他们一个人也没写过书。我还遇到了研究古代粮食史的专家,我听了他的研究内容,真有趣,回答他为什么不写书,他主张写书送给谁看,送给大众的话,这不合适,送给同事,只要一页纸的论文就能清楚地说明自己的意见。

遇到几次类似的事情后,我明白了自己本来的疑问。这只不过是非常简单的真凶。这说明,专业研究人员一般不需要书籍,也不需要面向大众。

他们应该只对行业和专业内部进行学术交流讨论,以论文和专业方式明确提出自己的意见论点,征求同事的批评意见。专业书籍的作家与专业学者不同,他们的文学创作属于个人性质的大众文学创作。对他们来说,文学创作是台词,不一定有具体的目标对象,只有专业集团的文学创作,一般中等文化的社会大众才能成为读者。

或者,他们的文学创作与学术有关,甚至与专业有关,他们只是用自己的方法描写自己讨厌的事情。因此,有必要适当认识研究者和作者的区别。在这方面,房龙是一个活生生的例子。在房龙的文学创作生涯中,曾遭到美国学院派历史专家的谴责和批评。

但事实上,房龙告诉别人,与其说是历史,不如说是常识。而且房龙本人也是历史学博士。

今天我们去看房龙的人类故事,或者茨威格的人类群星闪闪发光的时候,能找到多少个人的展望呢?很多人对戴蒙的《枪炮病原菌和钢铁》敬佩五体投地,指出他在书中有无数的前瞻性,实际上,如果整天充足,就找不到戴蒙的这本书,主要观点来自克罗斯比的《哥伦布大互换》。克罗斯比在20世纪60年代写了这本书,但影响并不大。30年后,戴蒙德悬念的描述和史诗般的写作,构筑了新的人类历史,将克罗斯比当时的研究和前瞻性传播到了世界。但是,人们只告诉戴蒙德,不告诉克罗斯比。

戴蒙德一生有无数作品,但其他书也没有人感兴趣。研究是一项技术工作,这是每个人都不理解的,但事实上,文学创作也是一项技术工作,这经常被人们故意忽视。从文学创作文体上讲,我的历史文学创作都归属于散文体裁,并不是坦率的学术论文。因此,不用学术眼光看我的作品。

对我来说,如果在历史记述中张冠李戴、关公战秦琼的实质性错误不常出现,就会给读者带来有趣的历史科学知识,特别是不为大众所知的冷冻科学知识,还会有有有益的思想灵感,读书很痛苦,我已经很好了。只是,普通人读书不就是这样吗?关于读者在读者中关注我的个人意见,这只不过是最重要的。在说明中,我的个人偏向只是早就表现出来了。

至于我的偏向是否正确,这并不是最重要的。我也不想误解读者。我最想做的只是展示,把历史以我心中最合理的方式展示给读者。

如果说历史是后代得失的话,每个读者都有自己的意见和意见。一个三国,袁广成谈过,单田芳谈过,田连元也谈过,谁也不在乎这些说话者的个人意见,关键是谁说得好,说得有趣。

《新食品志》读后感(6):从食品细节中找到大历史几年前,在图书馆查书时,无意识地拿着书翻阅,很快就被吸引了。更有我是因为这是一本充满细节的历史书。

现代写作者总是担心自己的题材太宏伟,即使去找附近的证据,也总是想依靠想象来构筑相当大的系统,所谓细节太热情了。但是,这本书反过来,书名被称为历史细节,作者的意图不是宏伟的故事,而是从小题目中挖掘出来,讲述其意义和对历史的影响。例如,对于车轮和道具这样的小东西,作者用长篇研究其起源和传播,最后对人类的意义已经不言而喻。我一整天同时感叹,如果我能写出这样的作品,会有多好!遗憾的是,由于关注领域的不同,我确实写不出来。

那时,我忘记了作者杜君立。之后,看了他的其他书,比如现代的历史,发现他有着迷的技能。

作为写作者,我也曾多次写过中国和外国的历史,但是在写外国历史的时候,很难找到中国人,占据基础的历史很多外国人,查询不到足够的历史,自然的深度也不如人。因此,我写的中国作品都很认真,附有很多完整的资料,写外国作品必须写通俗的作品,连参考资料都没有必要附上。

这是一种投机取巧。但是杜君立的作品毕竟值得注意,他的任何书都是从人品开始横跨古今中外的,这意味着所有的书都必须参考充分的史料,在消化材料的能力上,他确实是独特的类型,令人钦佩。

随着他最近作品《新食品志》的发售,他对材料的实现可能更加熟练。历史细节是第一部茅庐的着作,新食品志已经是非常成熟的作品。前者不仅要考虑细节,还要保持更大的历史框架。在后者中,作者有意识地缩小题材,成为探索东西方经济发展利益的书,关心古今的比较和事件内部的发展脉络,重视一些制度和人性水平的探索。

从这个角度来看,这是一本印象深刻的书。但是,由于这本书首先分段连载在杂志上,在保持深度的情况下,其文字简单易懂,适合读者逐渐阅读,是另一部解释性的作品。

东西食品交流的大历史和杜君立的其他书一样,这依然是复盖东西的书。历史上,东西方的交流比我们平时想象的简单得多,连当时的人都没有意识到这么频繁。四川人不用说辣椒是美国出生的,他们可以骗取四川历史悠久的辣椒历史,但实际上四川人的辣椒一定是在美国大发现后引进的,关于川人教吃辣的历史,可以说是最近一两百年的事情。

这表明,人们可以无意识地拒绝接受全球化的利益。在古代的世界里也一样,人们不必意识到他们与远方的沟通交流,但这种沟通交流依然无法断开。张骞凿空抵达中亚,但找到中亚已经在四川生产的商品。

他推测这个商品是指四川放在印度,从印度回到中亚。这种交流早汉时代有意识地切断丝绸之路。

作者似乎不适合只写东方或只写西方,所以书的结构非常简单。第一章,他首先从东方说明了东方影响西方的最重要的商品:丝绸、瓷器和茶。

当然,东方也不仅有出口国,还有出口商品,作者自由选择了好的出口和害怕的出口,分别是白银和鸦片。描述东方情况后,下一个自然是西方。但是,在第二章,作者没有立即开始写西方的工业革命,而是从地理大学开始着手。在地理大发现中,欧洲人首先要求的是金钱,金钱的自私使他们寻找东方的财富。

因此,金子出现了他讨论的第一个主题,在这里,欧洲人地理大发现后,必须认为金子最少的地区是非洲,作者在这方面特别强调严重不足,这可能是因为世界上对西非和金海岸的研究过于充分,可以利用的资料很少。与非洲相比,美国黄金不如白银丰富。地理大发现的第二个动机是香料,葡萄牙、西班牙和后来的荷兰围绕香料产地展开了斗争。

其实,黄金和香料是最重要的,但是美国发现后,反而有几种农作物对世界的影响力远远大于黄金和香料,有了它们,中国、印度、欧洲、非洲经常大幅度增加人口。以前的各种因素都有资本主义的可能性,但是人才资本的丰富性,资本主义是必然的。

这些农作物是马铃薯、玉米和红薯,作者自由选择来描绘人类的粮食革命。另外,他自由选择了影响世界的几种经济作物,这些作物的产地不同,但最后在地理大发现的浪潮下遍布世界,蔗糖、咖啡、烟草。实质上有中国的茶,但已经在第一章说明了。

到了第三章,进入了工业革命,作者从工业革命的角度开始研究其制度和机械(这在他的另一本书《现代历史》中有更多的辩论),也就是指从食品这个角度开始研究,解剖学明确的商品发展,经常出现新的东西。这包括棉、煤、橡胶、石油等工业品,以及地理上最重要的两条运河的诞生。随着资本主义全球化的发展,问题也经常出现。

这些问题在现代人明显有些奇怪,但当时毕竟影响国计民生的大事,第四章中,作者自由选择了一些。从类似的角度展开,说明了中国食盐垄断、荷兰郁金香泡沫、欧洲到美国的渔业竞争、美国的毛皮业、南美的鸟粪战争。

这些故事从非常简单的商品到达,但是由于人性的自私、竞争,看起来荒谬的道德很多,这可能是人类和自然为财富的代价。最后一章,作者再次回到中国的研究,第一章研究中国应该从商品的角度出发,最后一章探讨商业的另一面。他自由选择了几个类似的地区商人和商业组织进行研究。这包括陕西商、晋商、惠商、甬商、洋人贸易的十三行和金融贸易的护卫局。

中国各地产于大量山陕会馆,是这个历史遗迹。从中国到世界,回到中国,其中有作者的中国定位,也有他对世界历史的独特看法。一切都意味着细节中粗线的脉络,书一定会流入肤浅。

但是,作者毕竟以探索细节而闻名,这本书的自然也不值得注意,这个特征使这本书产生了有趣的作品。以橡胶部分为例,作者首先说明橡胶的普通科学知识。如何在美国找到,在美国发明者获得橡胶硫化技术后,橡胶产生了工业不可或缺的原材料。

随着汽车的发明者,橡胶出现了黑金。这是经济中的商品水平。

然而,到目前为止,一种商品已经是纯粹的商品,具有社会属性,对应橡胶栽培园的繁荣。19世纪,巴西和秘鲁的亚马逊流域出现了仅次于橡胶栽培区域,这里的人们富裕而奢侈,另一方面,原居民大量死亡,推进人类变革的橡胶对某些人种造成了灾难。橡胶早就被发现了,种植园里已经有奴隶制,在更早的种植园商品中,如蔗糖,涉及非洲人,葡萄牙人和荷兰人大量从非洲来奴隶种植,这种影响具有社会属性。

由于橡胶如此珍贵,巴西政府层层防止种子资源萎缩。但是,橡胶种子仍然被相似的东南亚地区偷走,这里也出现了橡胶生产区。由于管理方式更先进,东南亚有后来居上的势头。巴西本土因橡胶树病害而失去了自己的地位。

到这里,笔者研究的是橡胶这种商品对人类的影响。但是,这还没有结束。其次,橡胶开始影响中国,是意想不到的领域。

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原本清末时期中国上海早已有股市。在橡胶冷却的高峰时期,世界资本害怕地追赶橡胶。

上海是欧美资本在东方的主营地,很多欧洲人创立的东南亚橡胶开发公司在上海设立了总部,上海成为世界橡胶资本市场的主要发动机之一。晚清时期,上海股市引发了橡胶热潮,进化了全国人民股市运动,很多人看到自己的股票像泡沫一样的电子货币。

但是,到了1910年,就像泡沫一样幻灭了。其中一位上司油炸橡胶和铁路,他押注的铁路是着名的川汉铁路。他的自杀死亡,清政府把川汉铁路收回国有,发出革命序曲。

谈到对中国的影响后,作者再次讨论橡胶如何影响以前的技术。第二次世界大战中,日本为了提供橡胶、石油等资源攻击东南亚后,世界橡胶资源非常不足,科学家们成为了同一个舞台。他们的发明者合成橡胶,产生了天然橡胶的替代品。

现在合成橡胶已经达到天然橡胶,成为橡胶王国的一部分。找到-种植-对人类社会组织的影响-其中重点是对中国的影响-最后研究科学技术的推进。

通过这样的线索,作者将橡胶展开了终极演绎。除橡胶外,棉、煤、石油、金、土豆、玉米、红薯、丝绸、瓷器、茶、咖啡、烟草、蔗糖等都有各自的发现、传播、人类利用的历史,这些历史本身已经很棒棒了,成熟期的作者说,产生的读者的喜悦是可以想象的。对于讨厌猎奇的读者,作者也打算吃足够的大餐。很多奇怪的现象,比如荷兰的郁金香泡沫、法国的密西西比泡沫、英国的南海泡沫,都像奇怪的哈哈镜一样令现代人钦佩,但是经常出现,逻辑性很严格,通过作者的理解,今天也生产了无数类似的泡沫。

几年前,云南的马卡经常暴跌。这种原产于南美的植物被炒到几百元一斤,但由于大量种植,暴跌时已经一文不值,土地所有者要求清算土地。

否则,就不能种别的作物了。以前经历过玉石、虫草等多个泡沫,现在是茅台酒和阿胶。看到现代人的行为,很容易解读古人奇怪荒谬的行为。

无论是盐、鸟粪、毛皮、鱼还是泡沫化时期,引起的奇怪行为,都和今天有多接近!中国自古就有写食品的传统,从太史公开,大部分正史都有食品志向,描述了王朝的食品。但是,由于中国的历史都是官方的历史,他们记载的食物大部分都是官方的视角到达,重点是货币的变迁和税收状况,对平民的粮食和物品的变迁反而很少引人注目。这种记述实质上与食品名称有偏差。到了现代,随着人们个人意识的提高,对细节的执着,横贯中西日常生活中食品现象的总结性着作成为可能。

杜君立的作品以新食品志命名,既有继承古代历史书写的一面,又有失去古代理解偏差的野心。此外,本书对制度、资本主义发展等多方面的识别,使本书对现代商业文明具有总结意义。


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